Auswahl Menüvorschläge

3 Gang-Menüs (18,00 € pro Person)


Sächsische Kartoffelsuppe

Sauerbraten mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen

Hausgemachte Buchteln mit Vanillesoße

 

 

Sauerbraten mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen

Sauerbraten mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen

 

Tomatensalat mit Mozzarella

Putengeschnetzeltes mit Champignons, Brokkoli und Kräuterreis

Panna cotta mit Himbeersoße

 

Salat Caesar

Schweinesteak unter der Bärlauchkruste mit Mandelbrokkoli und Butterspätzle

Aprikosenstrudel mit Straccitellaeis

 

3 Gang-Menüs (24,00 € pro Person)

 

Rucolasalat mit geräucherter Schweinelende und Meerrettichfrischkäse

Züricher Geschnetzeltes mit Romanesco und Kartoffel-Gemüserösti

Dresdner Plinse mit Apfelmus und Vanilleeis

 

Hausgebeizter norwegischer Lachs an Kartoffelrösti mit Apfelmeerrettich

Gebratene Perlhuhnbrust auf Rotweintrauben mit grünem Spargel und Kartoffelbällchen

SchillerGarten-Tiramisu

 

Feine Kalbfleischsülze an Friseesalat mit Schnittlauchremoulade

Gebratenes Zanderfilet mit Paprika-Zucchinigemüse und Kartoffelpüree

Schokoladeneistorte mit Birnenfächer und Himbeersoße

 

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4 Gang-Menüs (30,00 € pro Person)

 

Kalbsschinken mit Meerrettich-Kräuterfrischkäse

Kressesuppe mit Sesamfleurons

Braten vom Salzwiesenlamm mit Butterbohnen und O´Brainkartoffeln

Quarkmousse mit frischen Früchten und Balsamicosoße

 

Carpaccio vom Kalbsfilet mit Rucola, marinierten Champignons und Parmesan

Klare Ochsenschwanzsuppe

Gebratenes Wolfsbarschfilet auf Spargel-Mangoldgemüse mit Tomatenrisotto

Zweierlei Schokoladenmousse mit Ananascarpaccio

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4 Gang-Menü (35,00 € pro Person)

 

Tomaten-Mangoldsalat mit Büffelmozzarella, feinem Räucherschinken und Sesam-Balsamicovinaigrette

Gebratenes Steinbuttfilet an Safransoße mit Basilikumtomaten

Tranchen vom erzgebirgischen Limousin-Kalbsfilet auf Rotweinschalotten mit grünem Spargel und Thymiankartoffeln

„Schillergarten-Eisvariation“ mit glasierten Früchten und Minzsoße

 

 

Vitello tonato

Gebratene Riesengarnelen auf Sesam-Algensalat mit Granatapfelkernen

Medaillons vom Rinderfilet auf Gorgonzolasoße mit sautierten Weintrauben und gebutterten Gnocchi

Creme Bruleé

 

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